Gemlik Ticaret ve Sanayi Odası Kemal Akıt’ın yanı sıra, Gemlik Zeytin Hali idari sekreteri Osman Mete’de konuyla alakalı açıklamalarda bulunarak, Öğretim Görevlisi Doç. Dr. Beraat Özçelik’i duyarlı olmaya davet ettiler.

 

Gemlik Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Kemal Akıt yaptığı açıklamada; “Star TV Ana Haber bülteninde siyah zeytin hakkındaki beyanlarınızı üzüntüyle izlemiş bulunuyoruz. Zeytinle ilgili yanlış uygulamalar yapan kişi veya kişiler olabilir. Bu yanlışlar o kişileri ilgilendirir ve sorumlusu onlardır. Oysaki siz zeytine yapılan uygulamaları genel bir tabirle tüketicilere lanse ettiniz. Zeytin yüz binlerce insanın ekmek kapısı, umudu ve geleceğidir. Böyle yanlış ve genel bir tabirle, işini en iyi şekilde yapan üreticilerimizi de yanlış iş yapan insanlarla aynı kefeye koymuş oluyorsunuz.

 

Zeytinin karartılmasında tespit ettiğiniz yanlış uygulamalara, Gemlik Zeytinin üretim sürecinden bir bölümünü anlatarak cevap vermek istiyoruz.

 

Gemlik Zeytini Doğal siyahtır, dalında kararır ve tamamen siyah olmadıkça hasadı yapılmaz. Hiç bir kimyasal katkı maddesi kullanılmadan, doğal haliyle sofranıza gelir.

Gemlik Zeytini, bölgesine özgü ve dünyanın başka hiçbir yerinde yetişmeyen bir yapıya ve lezzete sahiptir.

 

Coğrafi yapısı, iklimi, yetiştirme şekli ve daha bir çok etkenle kendine özgü karakteristik özellikleri ve ayrı bir rahiyası vardır.

Bu özeliğini Çoğrafi Tescil İşareti alarak kanıtlamıştır.

Dünyanın en kaliteli zeytinidir.

Tipi,çeşidi, taklidi değil; aslıdır.

Ülkemizde yetişen onlarca çeşit zeytinin en ünlüsüdür.

Yıl boyunca bitmek tükenmek bilmeyen bir emek ve itina ile yetiştirilir.

Elle tek tek toplanır.

Çekirdeği küçüktür, kabuğu incedir, etlidir.

Son derece lezzetli ve dayanıklıdır.

Sadece tuz ve su ile salamura edilip, fermante edilir.

Ambalajında aylarca bozulmadan kalabilir.

Raf ömrü uzundur.

Gemlik’te zeytin üretimi yapan ve pazarlayan firmaların tamamı gıda kodeksine uygun üretim yapmaktadır” dedi.

 

Akıt açıklamasında ayrıca; “Sayın Özçelik bu tespitinizi nerede yaptığınızı öğrenmek istiyoruz. Bizim bölgemizde Gemlik Zeytininin karakteristik özelliği gereği bu gibi sağlıksız uygulamaların yapılması zaten mümkün değildir. Zeytin bu uygulamaları reddedecek ve bozulacaktır. Nerede olursa olsun yaptığınız bu tespitin insan sağlığına son derece olumsuz etkiler yaratacağının elbette farkındayız ve bu konuda sizin yanınızdayız.

 

Ancak dünyaca meşhur Gemlik Zeytinini bu tespitlerin dışında tutmanız son derece önemlidir. Bu konuda kamu oyunu bilgilendirmenizi rica eder , saygılar sunarız” dedi.

Gemlik Zeytin Hali İdari sekreteri Osman Mete’de yazılı olarak yaptığı açıklama da şöyle dedi.

 

“Star Tv’de Bursa saatine göre iftara sayılı dakikalar kala siyah zeytin ile ilgili menfi yorum yapılmıştır. İstanbul Teknik Üniversitesi, Kimya Metalurji Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim görevlisi Beraat Özçelik işletmelerde havuzların içerisine paslı teneke atıldığını ve Demir sülfat kullanılarak zeytinlerin karartıldığını tespit etmiş (nerede ve hangi işletmede görülmüş bilen yok) ve simsiyah parlayan zeytinlerin kesinlikle yenmemeli gerektiği hakkında görüş bildirmiş. En okumuş insanımız bile araştırmadan soruşturmadan bir habere sorumsuzca demeç vererek bu sektörden ekmek yiyen köylüsü kentlisi işçisi patronu  binlerce aileyi zor durumda bırakabilmektedir. 

 

Zeytin sektöründe emeğini harcayan ve ekmeğini kazanan insanların  yani bizlerin gerçekleri kamuoyuna açıklaması ve bu tür demeçlere anında tepki vermesi gerekmektedir” dedi.

 

Kaynak: Gundemmedya.com